Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 200 | g | cioccolata fondente |
| 8 | uova | |
| 100 | g | zucchero |
Lavorare i tuorli con lo zucchero per 1/4 d'ora, aggiungere il cioccolato prima sciolto a bagnomaria e infine gli albumi montati a neve ferma. Quest'ultima operazione va fatta molto delicatamente per non rovinare il risultato finale.
Mettere la mousse per 2 ore in frigo. Servire con dei biscotti secchi.