Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
700 | g | taccole | (i legumi, non gli uccelli) |
qualche | foglia | basilico | |
1 | spicchio | aglio | |
30 | g | burro | |
2 | cucchiai | olio | |
sale | |||
pepe | |||
Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Tritare il basilico e l'aglio e farli appassire in olio e burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco. Servire subito.
Le taccole non sono solo uccelli... invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.