Ingredienti:
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Dosi per 4: | |||
| 4 | finocchi | ||
| 40 | g | burro | |
| 1 | bicchiere | latte | |
| sale | |||
| pepe | |||
| emmental | grattugiato |
Saltare i finocchi a fettine sottili nel burro, coprirli con il latte e cuocerli per 45', mescolando spesso finché non sono quasi disfatti. Salare, pepare e condire a piacere con emmental grattugiato.