Ingredienti:
1.5 | kg | peperoni |
50 | g | capperi |
70 | g | olive nere |
prezzemolo | ||
origano | ||
1 | spicchio | aglio |
150 | g | olio |
pangrattato | ||
Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pangrattato.
Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà dorata.
Questo piatto puo' essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone...