Le ricette di Pierre

POMODORI IN GRATICOLA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 24/6/1995

pomodori_graticola Ingredienti:

Dosi per 4:

8 pomodori rotondi
olio
sale
prezzemolo
basilico
aglio
pepe

Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente. Svuotarli dei semi e lasciarli scolare sopra una griglia, quindi porli a marinare in olio e sale.

Disporli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti. Condirli con olio, sale, pepe e un trito di prezzemolo, basilico e aglio.

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