Provenienza: Marco Coppola (FidoNet) Data: 4/1/1994
Ideali per accompagnare il confit d'oca (v. ricetta),
si tratta semplicemente di patate saltate in
padella nel grasso d'oca e condite con un trito di aglio (abbondante,
niente riunioni dopo il pasto), prezzemolo, sale e pepe.