patate_croccanti Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | kg | patate |
| rosmarino | ||
| olio | ||
| sale | ||
Lessare le patate in acqua non salata senza far terminare la cottura. Sbucciarle e tagliarle a tocchetti. Sistemarle in una teglia unta di olio con il rosmarino. Farle dorare in forno e solo prima di portarle in tavola, salarle.