Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 4 | costole | sedano bianco | |
| 1/2 | sedano rapa | tagliato a julienne | |
| 1 | mela acidula | ||
| 50 | g | emmental | |
| 8 | olive verdi | snocciolate | |
| olio | |||
| succo di limone | |||
| sale | |||
| pepe |
Tagliare a fettine sottili il sedano bianco, unire il sedano rapa, la mela affettata sottile, il formaggio a bastoncini e le olive tagliate a metà. Condire con olio, succo di limone, sale e pepe