Dosi per 4.
Lessare separatamente 750 g. di fave fresche e 4 cucchiai di riso. Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi.
Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di aglio tritato e 1 bicchiere di yogourt.
Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando.
Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto è pronto.
Si puo' servire caldo o freddo.