fagiolini_delicati_tegame Ingredienti:
Per 4 persone: | |||||
| 600 | g | fagiolini | surgelati\ 100 | g | fontina |
| 100 | g | farina | |||
| 60 | g | burro | |||
| 1/2 | l | latte | |||
| sale | |||||
| pepe | |||||
| noce moscata | |||||
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame. Preparare una besciamella con farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata. Una volta pronta, aggiungere il formaggio a scaglie e lasciare che fonda. Versare la besciamella sui fagiolini, rimettere su fuoco lento e terminare la cottura, mescolando con delicatezza.