fagiolini_aglio_olio Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 450 | g | fagiolini |
| 1 | spicchio | aglio |
| 2 | cucchiai | olio |
| prezzemolo | ||
| sale | ||
Scottare i fagiolini per 10' in acqua bollente salata e sgocciolarli bene. Imbiondire l'aglio nell'olio, eliminarlo quando sarà colorito e unire i fagiolini. Far rosolare a fuoco vivace, salare e completare la cottura mescolando spesso. A cottura quasi ultimata unire il prezzemolo e servire caldi.