fagioli_purea Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 450 | g | fagioli borlotti |
| 200 | g | panna liquida |
| 90 | g | burro |
| sale | ||
Lessare i fagioli in una pentola coperti di acqua fredda. Salarli quasi a fine cottura, passarli al setaccio e metterli in una pentola con il burro. Farli insaporire e aggiungere la panna. Cuocere qualche minuto e servirli come contorno a carni lesse.