Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
4 | carciofi | |
300 | g | pomodori pelati |
1 | cipolla | |
olio | ||
burro | ||
vino bianco | ||
prezzemolo | ||
basilico | ||
sale | ||
pepe | ||
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, rosolarli in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, spruzzarli con il vino, unire i pomodori frullati, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Cospargere di basilico e prezzemolo tritati e servire.