Ingredienti:
1 | kg | asparagi | |
| 200 | ml | besciamella pronta | |
| parmigiano grattugiato | | ||
| burro | | ||
| sale | | ||
Legare gli asparagi, lessarli in acqua bollente salata, scolarli e sistemarli in una pirofila.
Insaporire la besciamella con il parmigiano, versarla sugli asparagi, unire il burro fuso, infornare, lasciar gratinare per circa 10 minuti e servirli ben caldi.