Le ricette di Pierre

SCIROPPO DI AMARENE

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 4/5/1994

Far bollire zucchero e succo di amarene in ugual peso. Togliere dal fuoco non appena si formano in superficie bollicine come specchietti. Imbottigliare, chiudendo le bottiglie solo quando il liquido è freddo.

Si usa, diluito in acqua, per bibite.

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