Un classico degli aperitivi analocolici: con il succo di pomodoro si puo' preparare una bevanda rivitalizzante: al succo centrifugato si aggiunge un pizzico di sale all'aglio, uno di origano ed uno di prezzemolo. Si gusta ben fresco. Ottimo anche il connubio con il sedano.
Il succo di pomodoro puo' anche essere unito a quello del cetriolo, meglio se centrifugato completo di buccia, aggiungendo un pizzico di sale e olio: una bevanda dissetante che ha anche proprietà blandamente lassative.