Ingredienti:
150 | g | zucchero | |
| 8 | uova | | |
| 1/4 | l | fra vino bianco dolce e marsala | |
Mettere in un recipiente lo zucchero, i tuorli, il vino e il marsala.
Cuocere a bagno maria, sbattendo in continuazione con la frusta, finché lo zabaione prenderà consistenza.
Servire in coppa ben caldo.