Dosi per 4.
Versare in una brocca di vetro un pezzo di buccia di cetriolo, la buccia di una arancia, un pizzico di borraggine fresca tritata, 2 zollette di zucchero e 1 bicchierino di brandy.
Lasciar macerare il tutto a temperatura ambiente per 30 minuti e quindi aggiungere una bottiglia di vino bianco secco e un bicchiere di soda o acqua di seltz. Rimescolare bene finché lo zucchero sarà completamente sciolto e mettere la brocca in frigorifero per almeno due ore prima di servire.