Riempire per 3/4 un bicchiere da long drink con ghiaccio tritato e versarvi sopra un cucchiaio di zucchero, un sorso di cura\,cao e un cucchiaino di succo di limone.
Riempire il bicchiere con champagne brut ben freddo e guarnire con fette di arancia o frutta di stagione.
Una bottiglia di champagne basterà a preparare 8 bicchieri di Champagne fizz.