Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 150 | g | ricotta | |
| 75 | g | grana grattugiato | |
| 1 | ciuffo | prezzemolo | |
| burro | | ||
| 3 | uova | | |
| sale | | ||
| pepe | | ||
| pangrattato | | ||
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve. Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno a 180oC per 20 minuti.