Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | riso | |
| 1 | peperone | ||
| 1 | confezione | wurstel | |
| 1 | scatola | mais | |
| gamberetti | lessati | ||
| qualche | cucchiaio | pisellini | lessati |
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
| 2 | pomodori | ||
Lessate il riso tenendolo al dente, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda, scolaatelo bene e ponetelo in una terrina. Conditelo con olio, sale, pepe mescolandolo bene ed aggiungendo i pisellini, i wurstel tagliati a rondelle, i gamberetti lessati, i chicchi di mais scolati, i peperoni tagliati a pezzettini ed infine i pomodori tagliati a fette. Lasciate l'insalata di riso in luogo fresco prlma di serviria.