Ingredienti:
| polenta | già pronta | |
| fontina valdostana | a fette | ||
| un | po' | burro | |
| peperoncino | in polvere | ||
| gherigli di noci | |||
Tagliare la polenta a rettangoli da disporre su una teglia appena unta di burro. Su ogni pezzo mettere una fetta di fontina, un pochino di burro e spolverizzare di peperoncino.
Passare in forno caldo molto rapidamente e, prima di servire, decorare ogni crostino con un gheriglio di noce.